Nuestras pizzas napolitanas Artesanales son naturalmente fermentadas con una cepa de la levadura “Madre” de arranque llamado ” Camaldoli ” que viene de Nápoles, Italia. Su origen se remonta a la década de 1800 , donde se hicieron las primeras pizzas. Muy pocas son las pizzerías en Panamá que hacen la Pizza de la forma antigua usando levadura natural, que se deja fermentar durante 24-48 horas para desarrollar su corteza estilo sabor y único.

Nosotros en Retrogusto estamos orgullosos de cumplir con los estándares de las pizzerías de la vieja escuela y el arte de la gran Pizzaiolis que comenzaron el legado hace más de cien años en Nápoles, Italia – el lugar de nacimiento de la pizza .

Nos comprometemos a continuar este legado y su disposición con el estilo tradicional de pizzas de Nápoles en Boquete, Panamá y más…

Nuestras pizzas se hacen a mano siguiendo la tradición de Nápoles, Italia – el lugar de nacimiento de la pizza. Las mismas son de 12 “de ancho. Las pizzas pueden tener apariencia de ampollas, lo cual es normal y no debe ser considerado como quemada… A disfrutar.